大枣怎么做？

大枣是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下大枣的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些大枣好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。

大枣简介

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效。

大枣的功效

红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

大枣的吃法有几种？

【当归大枣炖鸭】

★ 菜品介绍

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

★ 所需食材

主料：鸭肉 500克

★ 做法步骤

1 /6. 准备辅料

2 /6. 鸭肉斩块

3 /6. 放入冷水中下锅烧开

4 /6. 洗净放入压力煲中、将红枣和当归洗净和姜片一起放入

5 /6. 加入适量的水，按鸭肉功能键煮就好

6 /6. 泄压后打开加入洗净的枸杞、盐和鸡精即可食用

【腊八粥】

★ 菜品介绍

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥

★ 所需食材

主料：大米 适量；小米 适量；黑米 适量：大枣 适量；百合 适量；枸杞 适量：葡萄干 适量；胡萝卜 适量；冰糖 适量

★ 做法步骤

1 /8. 准备食材

2 /8. 用压力锅的量杯测量好食材的比例

3 /8. 因为我是比较没数的人

4 /8. 枸杞 百合 葡萄干泡一会清洗干净

5 /8. 新疆大枣真的是很大，去核切好

6 /8. 然后所有的食材清洗干净，量杯测量好水的比例

7 /8. 压力锅按八宝粥，开始煮粥了

8 /8. 成品出锅，腊八粥就完成了

【南瓜八宝饭】

★ 菜品介绍

精细加工的大米、小麦因为加工精细，所以膳食纤维、谷维素、B族维生素都含量很低，平常适量吃一些粗杂粮非常有必要，建议正常成人每天吃80克粗杂粮为宜，而很多朋友都觉得粗杂粮不好吃，今天这个南瓜八宝饭就解决了这个问题哟，轻松吃粗杂粮。

★ 所需食材

主料：南瓜 适量；糯米 适量；红豆 适量：核桃 适量；糙米 适量；花生 适量：大枣 适量

★ 做法步骤

1 /6. 将所有材料泡四至六小时。

2 /6. 南瓜用小尖刀切开一个盖子。

3 /6. 掏去里面的瓜瓤。

4 /6. 将泡好的材料放入南瓜里，加入没过材料约一厘米的水。

5 /6. 放入蒸汽炉中蒸熟即可。用蒸锅也一样，蒸的时间要稍微长一点，35分钟——40分钟就可以了。

6 /6. 美味出炉，是不是很期待，这样的吃法到底有多么美味呢，开吃。

大枣是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了大枣的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。