鸡脖子的家常做法

鸡脖子是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析鸡脖子的功效和吃法技巧，并分享一些鸡脖子好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

鸡脖子是什么

鸡的脖子

鸡脖子的好处

护心，提高免疫力，健脑，明目，有益心血管，壮骨

鸡脖子的吃法有几种？

【麻辣鸡脖子】

★ 菜品介绍

这道麻辣鸡脖子物美价廉 麻辣适口，是一道很不错的佐酒小菜，也可麻椒和辣椒，是黄飞红麻辣花生里面的，花生吃完了，我把剩下的麻椒和辣椒保存起来，做菜用很不错，味道也十分正宗。以作为休闲小食品。

★ 所需食材

主料：鸡脖子 500克

★ 做法步骤

1 /12. 准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。

2 /12. 鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

3 /12. 把洗净的鸡脖子斩成段。

4 /12. 准备好辅料。

5 /12. 锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

6 /12. 锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

7 /12. 下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

8 /12. 煸炒至鸡脖子断生 微黄。

9 /12. 烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

10 /12. 加入开水，没过鸡脖子。

11 /12. 烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。

12 /12. 大火收干汤汁即可。

【酱鸡脖】

★ 菜品介绍

去朋友家吃饭觉得鸡脖子这样做很好吃根本停不下来

★ 所需食材

主料：鸡脖子 二斤；干红辣椒 适量；白糖 适量：姜 适量

★ 做法步骤

1 /4. 鸡脖子洗净用水焯去血水，捞出切断备用

2 /4. 干红辣椒切小段，姜切丝备用

3 /4. 锅洗净烧干倒入豆油加入白糖炒至糖融化（炒糖火不宜过大）放入鸡脖子翻炒，炒一会放入切好的辣椒和姜，加入盐，酱油，老抽，料酒各适量炒匀加入适量水中火炖至干汤，起锅

4 /4. 装盘

【太好吃的鸡脖子了】

★ 菜品介绍

家人都爱吃

★ 所需食材

主料：鸡脖 适量

★ 做法步骤

1 /5. 鸡脖凉水下锅焯出血沫，盛出，切段

2 /5. 锅中倒油炒一下郫县豆瓣，炒出红油后待用

3 /5. 锅中倒油放入适量白糖，炒糖色，倒入鸡脖炒上色，倒入适量的醋，老抽，葱，姜，蒜，大料，翻炒，再倒入一点啤酒，翻炒均匀倒入郫县豆瓣的高压锅里，倒入热水，盖上锅盖焖四分钟

4 /5. 等高压锅气自动放没后，打开，收汁，盛出

5 /5. 当当当当，美味的鸡脖出锅啦！

鸡脖子是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习鸡脖子的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受鸡脖子的美味和健康。