银鳕鱼的家常做法

银鳕鱼是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍银鳕鱼的做法、功效以及食用技巧，并分享一些银鳕鱼好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

银鳕鱼简介

裸盖鱼（学名：Anoplopoma fimbria）是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。体长椭圆形，头中大，头上无棘和棱，眼小或中大，上侧位，口中大，前位，每侧有2个发达的鼻孔，鳃膜与峡部相连，侧线一条，背鳍2个，臀鳍Ⅲ－11－19，腹鳍Ⅰ－5。两个背鳍分离，ⅩⅦ－ⅩⅫ，16－20；臀鳍Ⅲ－15－19，胸鳍16；侧线鳞190－195，鳃耙62－65。体延长，第二背鳍与臀鳍同形、相对。主要分布于北冰洋，北太平洋。
这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。

银鳕鱼的家常做法

【鳕鱼炸酱意大利面】

★ 菜品介绍

家里两MM去世博排队去了，呵呵。因为小MM上次比赛拿了名次，答应她去看世博会，谁知现在又走不开，只能让她们自己去了。一个人在家，自由自在，其实偶尔这样挺好的，哈哈。想吃啥就做啥，想看电视看电视，上网就上网，多好，嘿嘿。（造反了你） 继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。

★ 所需食材

主料：银鳕鱼 适量；意大利面 适量；肥肉 些许（带皮）：生菜 适量

★ 做法步骤

1 /12. 将鳕鱼两面用黑椒粉、香草腌制一会儿。

2 /12. 将意大利面条如果煮十分钟，水里加点盐。

3 /12. 煮熟后捞起来装盘。

4 /12. 热锅，加入一勺橄榄油，加一块黄油煮融。

5 /12. 将鳕鱼入锅煎至两面金黄。

6 /12. 装盘备用。

7 /12. 鱼起锅后，加入肥猪肉、洋葱、青豆、玉米粒爆香。

8 /12. 加入豆瓣酱、加油、糖。

9 /12. 煮至粘稠。

10 /12. 熄火后的样子。

11 /12. 将鱼、撕碎的生菜、大葱放置于面上面。

12 /12. 淋上煮好的酱就行了。

【冰鳕奇缘丘比之爱】

★ 菜品介绍

2016丘比轻食大赛入围作品，原始配方由小兔Julia提供

★ 所需食材

主料：银鳕鱼 92克；冰草 20克；小番茄 2个

★ 做法步骤

1 /4. 银鳕鱼清洗后，用厨房纸吸干水份，切小块，放入碗中，淋上姜香口味沙拉汁，腌制10分钟入味，备用。

2 /4. 将腌制好的银鳕鱼，放入小煎锅里，加少许油，中高火加热，煎熟后，放在吸油纸上吸掉多余的油份。

3 /4. 冰草与小番茄，淋上日式口味沙拉汁拌匀。

4 /4. 将煎好的鱼块摆盘，放入冰草与小番茄，淋上美式甜辣口味沙拉汁，撒上柠檬皮丝装饰。

【黑椒银鳕鱼】

★ 菜品介绍

想念，却不能说出口的牵挂…

★ 所需食材

主料：银鳕鱼 130克

★ 做法步骤

1 /26. 材料洗净

2 /26. 芦笋 洋葱 蘑菇都是中山东升健康蔬菜基地出产，洗干净

3 /26. 银鳕鱼特价198/500g，常温解冻

4 /26. 黄油带盐的，好吃

5 /26. 这个很重要，我喜欢，胡椒味道好香

6 /26. 切段，鹌鹑蛋煮好剥壳，柠檬用盐洗干净

7 /26. 热水焯熟

8 /26. 鳕鱼放盘子里常温解冻

9 /26. 涂盐在表面

10 /26. 加些许葡萄酒

11 /26. 加胡椒颗粒和胡椒粉

12 /26. 切蒜片

13 /26. 切柠檬，挤柠檬汁在鳕鱼上

14 /26. 再切一片柠檬一会儿摆盘

15 /26. 锅热，橄榄油下锅

16 /26. 加三块黄油

17 /26. 鳕鱼下锅

18 /26. 小火不动，2分钟翻面

19 /26. 对了，我有加花椒

20 /26. 加洋葱段 蒜片 蘑菇煎

21 /26. 出锅，焯熟的西兰花 芦笋 蘑菇摆盘

22 /26. 芦笋很脆！鹌鹑蛋炒了很好吃，柠檬摆盘，中间时候加，很可口！

23 /26. 黑椒口味

24 /26. 朋友从印度带了阿萨姆红茶，我买了维记鲜奶冲成奶茶

25 /26. 饭后点心—星巴克法式马卡龙

26 /26. 善待自己，美好假期～

银鳕鱼具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入银鳕鱼，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解银鳕鱼的做法和功效是非常有益的一件事。