榆钱怎么做？

榆钱是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解榆钱的做法、功效及食用技巧，同时还有一些榆钱好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

榆钱是什么

榆钱，榆实、榆钱子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐。榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。

榆钱的功效

健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

榆钱的家常做法

【榆钱苦泪】

★ 菜品介绍

门前榆树上的榆钱，突发奇想做了会这道菜，真不知道苦泪写的对不对

★ 所需食材

主料：榆钱 适量；面粉 适量；玉米面 适量：蒜末 适量；香油 适量

★ 做法步骤

1 /5. 将榆钱用水洗净，多洗两遍，有土，水变清澈为止

2 /5. 将榆钱空干水，放干面粉和玉米面，盐。
来回颠盆让榆钱都裹上面粉

3 /5. 放锅上蒸，时间二十分钟。蒸之前把一部分蒜末放在上面

4 /5. 出锅

5 /5. 放剩下的蒜末，放香油

【春天的馈赠-榆钱饼】

★ 菜品介绍

今天和老公，儿子出去踏青看到路边有好多的榆钱树，老公就撸了一堆回家，晚上就把榆钱饼做出来了。

★ 所需食材

主料：榆钱 适量；鸡蛋 2个；盐 适量：五香粉 适量；食用油 适量

★ 做法步骤

1 /11. 先来一张沿路风景图

2 /11. 榆钱挑好，洗净

3 /11. 水烧开，榆钱放入焯水

4 /11. 捞出

5 /11. 加入2个鸡蛋，拌匀

6 /11. 加入盐和五香粉，拌匀

7 /11. 加入面粉和玉米粉，我是3:1的比例，拌匀

8 /11. 平底锅加油，烧五成热

9 /11. 放入面糊煎至一边凝固，反面煎至金黄

10 /11. 两面煎至金黄盛出

11 /11. 成品

【榆钱窝窝头】

★ 菜品介绍

奶奶今年80多岁，每年有榆钱的季节她就会说，榆钱是好东西，她小时候吃不饱，榆钱救过命。从小到大一到这个季节，村里各家各户都会做榆钱窝窝，榆钱蒸菜……

★ 所需食材

主料：榆钱 适量；面粉 适量

★ 做法步骤

1 /6. 将摘好的榆钱清洗干净，控水。

2 /6. 将面粉跟榆钱混合，来回的和面，一边和，一边加面，太多干，太少了不成行，和成图片这样就好，醒面20分钟。

3 /6. 手上蘸水打成窝窝，锅开后大火15分钟即可！

4 /6. 成品榆钱窝窝头！一年中只有这个季节有！

5 /6. 配碗西瓜酱豆一起吃，非常美味！

6 /6. 开始享用美味吧！

榆钱是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习榆钱的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受榆钱的美味和健康。