瓠子怎么做好吃？

瓠子是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解瓠子的做法、功效及食用技巧，同时还有一些瓠子好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

瓠子是什么

瓠子，一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝。叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10～40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5～30厘米，顶端具腺齿2枚。花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短。花萼长2～3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形，长3～4厘米，宽2～3厘米，边缘皱曲。花期6月。果期7月。全国大部分地区均有栽培。

瓠子的吃法有几种？

【西红柿炒瓠子】

★ 菜品介绍

酸酸甜甜好味道

★ 所需食材

主料：西红柿，瓠子 适量

★ 做法步骤

1 /4. 瓠子切片，先下锅翻炒

2 /4. 加入西红柿继续翻炒

3 /4. 加生抽，糖翻炒，加入一点点水

4 /4. 待西红柿炒软，出汁，加入味精，起锅！

【清炒瓠子】

★ 菜品介绍

瓠子是夏季常见的一种蔬菜，最简单的做法就是清炒瓠子。瓠子嫩嫩的，鲜甜多汁，咸鲜可口，口感清淡，适合夏季食用。

★ 所需食材

主料：红椒 一颗；瓠子 一根；生抽 适量：猪肥油 一小块；白糖 少量；鸡精 少量：大蒜 一头；盐 少量；姜 一小块

★ 做法步骤

1 /14. 瓠子一根，削皮洗净，红椒去蒂去籽洗净，备用

2 /14. 瓠子切条状，备用。瓠子切条的图片不小心删除了，只能拿入锅时的照片顶上了，大家见谅

3 /14. 红椒切丝备用

4 /14. 姜去皮洗净切片，蒜剥皮洗净切蒜蓉，备用

5 /14. 猪肥油一小块，洗净切小丁备用

6 /14. 热锅，下猪油丁，小火煸炒

7 /14. 煸好的猪油，不喜欢猪油渣的可以盛出不用，锅里留适量的猪油

8 /14. 下姜片蒜蓉，蒜蓉放入一半

9 /14. 加入瓠子，大火翻炒

10 /14. 炒至瓠子变软出汁，加入适量生抽，翻炒

11 /14. 调入少许白糖提鲜

12 /14. 加入红椒，翻炒均匀

13 /14. 淋入少许清水，炖煮两三分钟，尝下咸淡，适量添加少量盐和鸡精，加入剩余的蒜蓉，翻炒均匀，即可出锅

14 /14. 成品，这道清炒瓠子，操作简单，蒜香浓郁，瓠子清甜美味，咸鲜可口，是夏季很清爽的一道小菜

【家常瓠子】

★ 菜品介绍

十七岁的我加油

★ 所需食材

主料：大蒜 三瓣；食用油 适量；盐 适量：生抽（或豉油） 适量；瓠子 一个；大葱 适量：鸡精 适量

★ 做法步骤

1 /4. 准备食材 葱蒜切好备用 瓠子切片

2 /4. 锅热后，倒适量油，放入葱蒜爆香，放入瓠子中火翻炒。

3 /4. 翻炒的过程中，分三次放点水翻炒，以便瓠子熟的均匀且口感好。翻炒五分钟左右放盐，鸡精调味后起。

4 /4. 装盘 出锅 大家学会了吗

瓠子富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习瓠子的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。