明虾怎么做？

明虾是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下明虾的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些明虾好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。

明虾是什么

明虾属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要分布于山东、辽宁、河北、天津沿海，以天津河口尾红、爪红的明虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。明虾体长而侧扁，整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲，腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳，各自分离成节，前面一节压住后面一节，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕黄色且体型小于雌虾，腹部腹侧有五对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。

明虾的作用

中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

明虾的做法大全

【粉丝蒜蓉虾】

★ 菜品介绍

小海鲜，自家做，除了温馨，还有特别的美味

★ 所需食材

主料：大明虾 10只；绿豆粉丝 8克

★ 做法步骤

1 /7. 主料备齐；

2 /7. 粉丝用温水泡5分钟，再入凉水浸泡；

3 /7. 明虾剪掉虾须，开背，去除虾线，用料酒化开鸡粉，胡椒粉及盐后，倒入装虾的碗中，将虾腌制10分钟；

4 /7. 蒜瓣切末，香葱切成葱花，红椒切粒，小米椒切碎，备用；

5 /7. 锅水加入清水，水沸下入粉丝氽烫1分钟后，捞出入冷开水，沥干，摆在盘中，均匀地洒上蒜末，2汤匙蒸鱼豉油；

6 /7. 将腌好每一只虾，掰开虾背，填入蒜末，然后整齐地摆在粉丝上，均匀地洒入小米椒，调入2汤匙蒸鱼豉油，上锅，中火蒸制8-10分钟；

7 /7. 炒锅入油，下入红辣粒炒香，连油一同浇在蒸好的蒜蓉虾上，洒上葱花，即可

【红焖明虾】

★ 菜品介绍

其实我不爱吃虾。即使是身为有着天时地利人和的南方人



跟爱吃水产却生活在大西北的室友们呆久了才发现。容易买着鲜虾这种事情对他们来说是多么幸福



并且一年吃不着突然也有些念想。



暑假回家跟娘亲说想吃虾了。娘亲惊而喜。买而烹之



重口味啊。红烧的东西就是来食欲~真真是蛮好吃



不过那天很杯具的是我的嘴唇干裂了。边吃边疼得我哇哇叫~

★ 所需食材

主料：明虾 适量

★ 做法步骤

1 /5. 鲜虾买来洗净剪去大胡须和刺

2 /5. 姜切条蒜拍碎备用

3 /5. 起油锅下入明虾翻炒

4 /5. 变色后加入姜蒜和干红辣椒

5 /5. 烹入1铲酱油，1铲料酒，1小勺糖，煮开一会儿即可起锅

（虾的肉质易老不宜久炖）

【懒人版干烧明虾，5分钟的美味】

★ 菜品介绍

简单好吃的一道菜

★ 所需食材

主料：明虾 250克；李锦记干烧明虾酱 适量；食用油 适量

★ 做法步骤

1 /4. 虾剪掉须子挑泥筋。我比较懒就没弄。

2 /4. 油烧热，虾煎至金黄色。

3 /4. 放入李锦记虾酱炒2分钟

4 /4. 完工！

明虾是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习明虾的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受明虾的美味和健康。