春饼怎么吃好吃？

春饼是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解春饼的做法、功效及食用技巧，同时还有一些春饼好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

春饼简介

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

春饼的家常做法

【春饼卷土豆丝】

★ 菜品介绍

总在外面吃筋饼或者春饼，尤其喜欢卷土豆丝。但是外面的病要么太油，要么太硬，自己在家做，简单快捷，半小时内全部搞定开饭。这样蒸出来的饼又很柔软劲道。快试试吧。

★ 所需食材

主料：面粉 适量；橄榄油 适量

★ 做法步骤

1 /5. 1:面粉用开水和面，揉成光滑面团，静置20分钟，这个功夫就可以处理土豆丝等配菜。
2:醒好的面团反复揉，然后揪成略微大一点的面团，擀成薄饼，记得要足够薄，所以面团揪的比饺子的大一点就好。
3: 每张擀好的面饼表面刷上一层油（我用了橄榄油健康），然后每张刷好，叠放一层，依此类推，一次最多叠放10张饼。
4: 锅里烧开水，把饼放在锅里蒸，大火蒸10分钟，放凉，一张张揭开。

2 /5. 蒸饼的时候炒一盘土豆丝的时间刚刚好。做法就不写了，清炒就好。

3 /5. 卷上土豆丝，或者其他任何配菜都爆好吃。

4 /5. 喜欢重口味土豆丝拌上老干妈辣酱，绝对好吃没朋友！

5 /5. 是不是特别简单！

【炒春饼】

★ 菜品介绍

这还是那天做的春饼，第二天早上还有三张。想想还是做炒饼，这是我很爱吃的，孩子也喜欢，但老公好像没感觉，呵呵。做炒饼的时候搭配上各种蔬菜，如果喜欢劲道的口感，炒制时就不要倒水；但要喜欢湿润的口感，就要在炒制的时候加点水。满足味蕾的同时也不失营养哦！

★ 所需食材

主料：春饼 3张

★ 做法步骤

1 /7. 春饼准备好。

2 /7. 切细条，葱切薄片。

3 /7. 热锅凉油，油热放花椒和葱炒香。

4 /7. 放饼煸炒。

5 /7. 放入切好的紫甘蓝及泡好的木耳。

6 /7. 放入青椒和火腿煸炒（想吃劲道的不要加水，反之就加一点水）。

7 /7. 出锅前放鸡粉。ok!

【春饼】

★ 菜品介绍

北方的小城立春有着吃春饼的习俗，还有着吃春卷的习俗哟～

你地区吃什么呢？据说还有啃萝卜的呢，还有啃苹果的哟！

★ 所需食材

主料：中筋面粉 1000克；温纯净水 550毫升；盐 5克：玉米油 100克

★ 做法步骤

1 /21. 和面：中筋面粉加入盐温纯净水揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜松弛30分钟。

2 /21. 将面团揉成条，分割成若干小剂子

3 /21. 分割好的剂子，表明均匀的撒上手粉

4 /21. 团圆压扁，放在一起

5 /21. 取一只剂子，将其转圈擀压至饺子皮一样的面皮

6 /21. 擀压好所有面皮

7 /21. 取一只面皮，表面涂抹一层玉米油

8 /21. 叠加一只面皮，从复此步骤

9 /21. 一共叠加了六只面皮即可

10 /21. 做好的饼胚码放在一旁

11 /21. 擀压饼胚

12 /21. 是饼皮胚2倍大即可。

13 /21. 开火，不粘锅内加少许玉米油

14 /21. 放入擀压好的春饼胚

15 /21. 烙至差不多翻面

16 /21. 烙好的饼会自动分层哦！看～

17 /21. 烙好了的春饼取出，趁热分层！看好薄吧～

18 /21. 叠加在一起覆盖上盖子避免冷却哟

19 /21. 吃的时候根据自己的口味搭配菜品即可

20 /21. 这款饼就这样吃也美味哟

21 /21. 搭配黄瓜、葱丝也不错哦

春饼是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对春饼的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。