菌菇的最佳吃法

随着现代饮食文化的发展，人们对食材的认识也逐渐加深，菌菇也逐渐走进我们的生活。那么菌菇有什么功效，该如何食用呢？下文将为您一一介绍，同时也会分享一些菌菇好吃的做法。

菌菇简介

菌菇是大部分食用菌类的总称，常见的菌菇有金针菇、平菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇等，珍贵的松茸、松露也是属于菌菇中的一份子。不少菌菇因为其对身体有特殊的功效作用而显得尤为珍贵。因为菌菇大都营养含量丰富，因此深受大受喜爱。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。

菌菇的家常做法

【酒酿鲫鱼菌菇汤】

★ 菜品介绍

新妈妈下奶汤

★ 所需食材

主料：鲫鱼 250克；酒酿 50克；菌菇 100克

★ 做法步骤

1 /6. 放入荤油煎鱼

2 /6. 加入适量调料(盐、糖、姜)

3 /6. 加入水(水要一次加足，我加了1.5汤盆)，煮到汤发白

4 /6. 加入菌菇煮开

5 /6. 加入酒酿煮开

6 /6. 装盘，来吃

【菌菇肉丸子汤】

★ 菜品介绍

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

★ 所需食材

主料：肉馅 半斤；蟹味菇 1盒；杏鲍菇 2根：番茄 半个；菠菜叶 少许

★ 做法步骤

1 /2. 肉馅里加入淀粉，水，盐，姜末，胡椒粉（少许），鸡精（少许），拌匀。

2 /2. 冷水下入蟹味菇杏鲍菇，番茄片，加入两片姜，煮开后小火熬十五分钟，然后捏丸子，下锅煮开后，再煮五分钟，撒入少许盐，即可。

【清爽蔬菜汤】

★ 菜品介绍

清爽的蔬菜汤，让我想起小时候妈妈做的青菜豆腐汤，清爽不油腻，让我的味蕾尝到食物本来的味道：清新淡雅而不失鲜美。能够尝到食物的本味，是我对食物烹饪的追求。这款汤品在古老的青菜豆腐汤的基础上加了紫菜与芋头和菌菇，让汤品更有营养与提鲜，值得大家去尝试一做。

★ 所需食材

主料：青菜 若干；芋头 中等大一个；菌菇类 若干：嫩豆腐 半盒；紫菜 若干；盐 5克

★ 做法步骤

1 /2. 准备青菜、菌菇、豆腐、芋头、紫菜?

2 /2. 先用少许油煸炒芋头和菌菇，而后加水煮开烧15分钟，让芋头煮熟后，加入豆腐、青菜、紫菜。中火煮3分钟就出锅?

菌菇具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入菌菇，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解菌菇的做法和功效是非常有益的一件事。