椒盐虾仁的家常做法

美味的椒盐虾仁是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

椒盐虾仁

主料：速冻虾仁 300克；淀粉 适量

辅料：椒盐 适量；干罗勒叶 少许；食用油 适量；盐 1/4勺

1/6. 速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）

2/6. 用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右

3/6. 腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可

4/6. 油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁

5/6. 炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油

6/6. 表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可

椒盐虾仁的注意事项

1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美
2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐
3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油

椒盐虾仁是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！