米粉蒸排骨的做法最正宗的做法

米粉蒸排骨的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

米粉蒸排骨怎么做

主料：猪小肋 适量；蒸肉粉 1袋

辅料：浓汤宝 1个；姜 适量；料酒 适量；老抽 适量；生抽 适量；蚝油 适量；豆豉油 适量；豆瓣酱 适量；黑胡椒粉 适量；干辣椒粉 少许；白糖 少许

1/5. 准备好所需材料：猪排骨、蒸肉粉、浓汤宝（有高汤是最好，没有的话用浓汤宝代替）老姜 猪排骨剁成小块后泡上1个小时，直到去除血水。

2/5. 泡出血水的猪排骨沥干水分，放入：生姜末、老抽、生抽、料酒、白糖（一点点）、耗油、豆豉油、豆瓣酱（一勺）、干辣椒粉（1小勺）腌制半小时入味。 盐就不要放了、很容易咸

3/5. 浓汤宝一个倒入碗中用少量开水拌匀。

4/5. 倒入准备好的蒸肉粉，均匀的拌好，加入准备好的浓汤宝（有高汤可以是最好）

5/5. 放入蒸锅内蒸45分钟。（用高压锅的话当然要快些，时间还是要由自己把握，毕竟大家的分量和火候都不一样）

米粉蒸排骨的注意事项

1：猪排骨最好选择猪小肋是最好的，剁成3厘米的小块后泡出血水没有那么腥。
2：在米粉里加入浓汤宝或高汤可以让做出来的粉蒸肉没有那么干。
3：一般买的蒸肉粉厘米都有盐了，所以最好不要再加盐，以免过咸。

你学会米粉蒸排骨的做法了吗，喜欢微辣口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。