木薯的吃法有几种？

木薯是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍木薯的做法、功效以及食用技巧，并分享一些木薯好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

木薯是什么

木薯为大戟科植物木薯的块根。原产于热带美洲，主产国为巴西、泰国等国。我国于19世纪20年代引种，现以广东、广西等热带地区栽培较多。木薯为热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物，与马铃薯和甘薯并称为世界三大薯类作物。
木薯的茎直立，木质，高1～3米。叶纸质，互生，常状深裂，裂片椭圆形。木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。
鲜木薯块根含淀粉25%～35%，木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。
木薯主要有两种苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。

木薯的作用

消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

木薯的家常做法

【芝士木薯球】

★ 菜品介绍

这个木薯球没有放任何添加剂，效果却很好，原方是全部用木薯粉和全部用糯米粉，木薯粉的明显膨的好，糯米粉不容易膨起来。口感当然是刚烤出来最好。

★ 所需食材

主料：鸡蛋 1个；牛奶 75克；植物油 15毫升：木薯粉 80克；糯米粉 20；帕玛森芝士粉 35克：脱脂奶粉 15克；盐 1/4小勺

★ 做法步骤

1 /3. 液体部分混合，加入粉类，拌匀

2 /3. 隔水加热或不粘锅加热，不断搅拌，至耳垂般柔软度，放入裱花袋，泡芙花嘴挤出小圆球，

3 /3. 表面喷水两三次，烤箱200度烤至膨起，表面略微上色即可出炉。

【越南木薯小点心 Cassava】

★ 菜品介绍

去外国朋友家吃饭，他妻子亲自为我们做的越南点心。觉得很有意思，也不难。大家有机会试一下

★ 所需食材

主料：木薯粉 一袋

★ 做法步骤

1 /9. 放入盆中木薯粉

2 /9. 一罐椰奶

3 /9. 一罐炼乳

4 /9. 三个鸡蛋

5 /9. 加入一勺糖浆或蜂蜜，一勺盐

6 /9. 磨点橙子皮下去

7 /9. 倒入烤盘，放入烤箱40分钟左右。浅的盘时间应该可以短一点。可以时不时看一下，用牙签戳看是否成型

8 /9. 出炉

9 /9. 装盘。口感有点糯糯的，又不是特别甜。配上冰淇淋更棒了！

【椰香木薯金布丁】

★ 菜品介绍

quindim（金布丁）是用椰奶椰丝加蛋黄制成的布丁。此款加上木薯，软糯的口感，椰香浓郁，是热带特色甜点

★ 所需食材

主料：椰奶 一瓶（200毫升）；蛋 6颗

★ 做法步骤

1 /5. 备好原料。

2 /5. 炼乳，椰奶，蛋，黄油，木薯丝，椰丝，糖（如想清淡些，可不加糖，炼乳的糖分就够了）全部材料放入搅拌机打匀

3 /5. 倒入已凃黄油撒面粉的模子中。

4 /5. 模子下加一盛水一杯的盘子，预热烤箱180度，隔水蒸烤一个半小时。或至插入牙签不粘。

5 /5. 成品。切开，椰香蛋香诱人，木薯的软糯与椰丝的柔韧相辉映。金黄的色泽悦目。

木薯是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习木薯的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受木薯的美味和健康。