鲫鱼荷包蛋的做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的鲫鱼荷包蛋。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

鲫鱼荷包蛋怎么做才好吃

主料：鲫鱼 5条；鸡蛋 4个

辅料：葱 2段；姜 1段；精盐 适量；鸡精 适量；胡椒粉 适量；小油菜 4根；香菜 2根

1/13. 1-2两左右的鲜活鲫鱼5条

2/13. 鸡蛋4个

3/13. 将鲫鱼洗净去鳞去掉内脏

4/13. 不粘锅内放油，将鲫鱼煎至两面金黄装盘待用

5/13. 姜切片，葱切小段

6/13. 汤锅内放油烧热，加入葱段姜片炒香后加入清水

7/13. 将煎好的鲫鱼放入煮锅内大火烧开

8/13. 盖上锅盖转小火煮30分钟

9/13. 开盖，捞去表面浮油，把鸡蛋整个打入汤锅内

10/13. 继续小火将荷包蛋煮熟

11/13. 放入洗净的小油菜，加精盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末，香菜末即可

12/13. 鲜香可口，具有很好的补钙效果，是孕妇，老年人的进补美食

13/13. 成品美图

鲫鱼荷包蛋的注意事项

1、煎鲫鱼最好用不粘锅，防止把鱼煎碎
2、鸡蛋选用新鲜的，以免打荷包蛋的时候碎掉
3、也可以用锅仔加热食用，汤越煮越香

用心制作的鲫鱼荷包蛋不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！