卤五花肉的做法

美味的卤五花肉是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

卤五花肉怎么做

主料：五花肉 1000克；卤料包 1包；红曲粉 2勺：五香粉 5克

辅料：盐 3克；酱油 200毫升

1/8. 调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包

2/8. 卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等

3/8. 放入一个煲汤袋中

4/8. 取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包

5/8. 五花肉用开水烫过

6/8. 取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色

7/8. 将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，我是隔了一个夜。第二天再拿出来

8/8. 取一块，装盘即可。

卤五花肉的注意事项

１、卤料用煲汤袋更干净。
２、卤水还可以用来卤别的食材哦。
３、卤水一次不要弄太多。要尽快吃完。卤肉比较肥，也不要多吃。

卤五花肉，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！