豆豉鲫鱼的做法

豆豉鲫鱼是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

豆豉鲫鱼

主料：鲫鱼 1条

辅料：豆豉 50克；料酒 适量；生抽 1汤匙；蚝油 适量；白糖 适量；葱 2段；姜 适量；蒜泥 适量；辣椒 3个；盐 适量

1/11. 准备好鲫鱼料理干净备用（鱼肚子里黑膜要去除干净）

2/11. 鱼身用刀轻轻的划几下方便烧鱼的时候入味，别划太深了煮了容易碎

3/11. 碗里加入适量的料酒生抽葱姜少许一点点盐腌制10分钟左右

4/11. 平底锅加适量的油把鱼煎一下

5/11. 两面煎成金黄色

6/11. 先把煎好的鱼盛在盘里备用

7/11. 锅里加适量的油把葱姜蒜辣椒炒香

8/11. 加入豆豉炒

9/11. 锅里加入适量料酒生抽胡椒粉，白糖八角香叶最后加适量的水调成烧鱼的汤汁，最后把煎好的鱼放进锅里煮（各人口味不同放多少调料自己根据自己口味添加）

10/11. 大火煮开转小火焖煮收汁，装盘的时候撒点葱末点缀

11/11. 成品

豆豉鲫鱼的注意事项

煎鱼最好用不粘锅煎出来的鱼不会碎了鱼皮也完整，豆豉风味鱼不要放多多的盐了，豆豉有咸味的，我在腌制的时候加了一点点的盐，后面放作料没在加了

豆豉鲫鱼，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！