豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法最正宗的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的豆豉鲮鱼炒油麦菜？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做才好吃

主料：豆豉鲮鱼罐头 半条；油麦菜 250克

1/5. 油麦菜，广州这边农贸市场2块5一斤。洗好，截去叶子至茎部上方3cm(讲得好复杂，其实就是尽量摘掉叶子部分)

2/5. 广东名特产，豆豉鲮鱼罐头，市场买11块5

3/5. 半条鱼的分量倒入部分鱼肉碎。混着鱼肉和油好香哇。

4/5. 锅底倒入罐头鲮鱼后，再加点油和蒜头爆香。

5/5. 翻炒，8成熟时加入半勺料酒和3分1勺盐。

小窍门

油麦菜叶部摘掉，留茎部，会更脆甜。如果喜欢重口味，可以再剁碎一点豆豉蒜头来添味。

制作豆豉鲮鱼炒油麦菜，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！