蛏子的营养价值和功效作用

蛏子作为生活中受欢迎的水产品食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。蛏子不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对蛏子了解吗？

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏子有什么好处

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏子的营养成分

• 热量40(千卡)
• 碳水化合物2.1(克)
• 维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素E0.59(毫克)
• 维生素A(视黄醇)59(微克)
• 脂肪0.3(克)
• 胆固醇131(毫克)
• 蛋白质7.3(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
• 钠盐175.9(毫克)
• 铜0.38(毫克)
• 锌2.01(毫克)
• 锰1.93(毫克)
• 磷114(毫克)
• 钠175.9(毫克)
• 钾140(毫克)
• 钙134(毫克)
• 硒55(微克)
• 镁35(毫克)
• 铁33.6(毫克)

蛏子适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。

不适合吃蛏子的人群

孕妇慎食。

综上所述，蛏子作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受蛏子带来的健康与美味。