一起来学习巧克力饼干的做法吧

巧克力饼干是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

巧克力饼干

主料：巧克力 340克

辅料：无盐黄油(unsalted butter) 115克；白砂糖 100克；棕色糖light brown sugar 110克；鸡蛋 60-70 （1个）克；香草提取物 5毫升；面粉 175克；玉米淀粉 15克；碧根果 150克

1/11. 无盐的安佳黄油放置室温和白糖、淡棕色糖一起搅拌成泥状。

2/11. 接着添加一个室温的鸡蛋和香草提取物再搅拌匀。

3/11. 加面粉在过滤筛里

4/11. 接着玉米淀粉

5/11. 小苏打

6/11. 盐，过滤后然后开始搅拌面糊。

7/11. 加巧克力到面糊里

8/11. 这是最后加了巧克力后的面糊。

9/11. 铺上油纸

10/11. 可以用小的舀冰淇淋勺弄成一个重30克的圆球。用手搓成一个圆球。每个间隔7.5厘米，使得烘烤时不会粘到一片。放冰箱冰1小时。然后提前预热烤箱至160度。放烤箱中间层上下火烤15-18分钟。

11/11. 烤完透亮至室温就可以吃了。

巧克力饼干的注意事项

玉米淀粉保证的中间是软的。在烘培之前要在冰箱冷藏1小时。这是确保在烤的时候不会散开太快，烤出来后每个大小一样。

你学会巧克力饼干的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。