干炸蘑菇的家常做法

想尝试一道口味独特的干炸蘑菇吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

干炸蘑菇

主料：蘑菇 500克

辅料：孜然粉 2克；玉米淀粉 适量；鸡精 适量；盐 适量

1/12. 准备蘑菇

2/12. 将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。

3/12. 锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）

4/12. 将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）

5/12. 初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。

6/12. 握住袋口，轻轻晃动

7/12. 将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉，放盘里

8/12. 锅里加多点油，六成油温加蘑菇炸

9/12. 所有的蘑菇炸完放盘里

10/12. 锅里的油，等待再次升温

11/12. 七成油温，下入所有的蘑菇从新炸一遍

12/12. 捞出蘑菇，吸油纸吸油装盘。

小窍门

主要原料：蘑菇500克
其它辅料：玉米油适量 盐适量 孜然粉（或者胡椒粉或者五香粉）2克 玉米淀粉适量 鸡精1克

干炸蘑菇不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！