排骨炖木瓜的做法最正宗的做法

排骨炖木瓜不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

排骨炖木瓜怎么做才好吃

主料：猪肋排 600克；木瓜 400克

辅料：香菜 一颗；八角 二颗；桂皮 1块；花椒 十颗；姜 5克；香叶 三片；生抽 二匙；鸡精 2克；盐 适量；料酒 二匙；白糖 5克

1/5. 木瓜去皮及核后切块。姜二克切片，三克拍碎。

2/5. 将排骨剁块清洗后，锅内加清水漫过排产骨，加姜片，大火烧开后加料酒，煮三分钟，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

3/5. 把排骨放高压锅内，加清水略高于排骨。放生抽，八角，花椒，桂皮，香叶，拍碎的姜，大火升压后，改小火煮15分钟。

4/5. 关火降压后，打开锅盖，放入木瓜块，加盐，鸡精。盖好锅盖大火升压，冒气后煮三分钟关火。

5/5. 放气后，装盘后撒香菜上桌。美吧

小窍门

盐要在放木瓜时放，根据个人口味加。木瓜我用的是海南本地木瓜。

学会如何烹饪排骨炖木瓜，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！