草鱼的营养成分

草鱼是日常中比较受欢迎的淡水鱼食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，草鱼具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究草鱼的营养价值和功效，让大家了解更多关于草鱼的好处。

你对草鱼了解吗？

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼有什么功效

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

5.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

草鱼的营养成分

• 热量113(千卡)
• 叶酸16(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.1(毫克)
• 维生素A(视黄醇)11(微克)
• 维生素E2.03(毫克)
• 脂肪5.2(克)
• 胆固醇86(毫克)
• 蛋白质16.6(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.8(毫克)
• 钠盐46(毫克)
• 锌0.87(毫克)
• 铁0.8(毫克)
• 硒7(微克)
• 铜0.05(毫克)
• 锰0.05(毫克)
• 钾312(毫克)
• 磷203(毫克)
• 钠46(毫克)
• 钙38(毫克)
• 镁31(毫克)
• 嘌呤140(毫克)

适合吃草鱼的人群

一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。（草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。）

不适合吃草鱼的人群

动脉硬化患者忌食。

草鱼不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入草鱼，我们可以最大限度地发挥草鱼的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。