作为一种非常受欢迎的食材，火鸡不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍火鸡的做法、功效及食用技巧，同时还有一些火鸡好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。
火鸡是什么
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
火鸡的营养价值
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡的吃法有几种？
【泡椒火鸡翅膀】
★ 菜品介绍
老汉弄的泡椒火鸡翅膀是我的最爱，每次都要吃很多，这次我也学到起来弄一回。
★ 所需食材
主料：火鸡翅膀 适量
★ 做法步骤
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首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。
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一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒
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多炒一哈，炒香
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再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒
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作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。
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翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。
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锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了！
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起锅了，家里光线不好，看起来黑区区的。
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近照来几张
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近照来几张
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近照来几张
【葡国家常菜-火鸡杂炖】
★ 菜品介绍
这道菜是在一个朋友家吃到的，从没吃过用甜椒粉的我表示第一口非常惊艳，然后就……停不下来了。赶快问他要了菜谱，由于葡萄牙人个个都有严重拖延症，于是我当场掏出纸笔记了下来。吃可不能马虎。虽说这次是用火鸡腿做的，但换成普通鸡肉也是很不错的。第一次看到火鸡腿的时候真是吓死我了，一条腿就有五斤，还不能买一半。只能冷冻起来了，这次只用了半条腿，就够吃好几天了，大家可以按照我的量酌情增减。
★ 所需食材
主料：火鸡腿（或普通鸡） 1000克；胡萝卜 500克；土豆 500克：大蒜 好几瓣；白洋葱 半个或一个；VINHA DALHO （没有也可） 适量：甜椒粉 适量；盐 适量；白酒 适量：橄榄油 适量；胡椒碎（可选） 适量；意式香料（可选） 适量
★ 做法步骤
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这是我在朋友家吃的，有过之而无不及吧~~
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材料大合照，白酒忘拍了…
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提前切好的蔬菜可以浸泡在水里以免氧化。我用的小土豆觉得味道会更好但削皮的时候真是持久战……
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（某喵乱入）这是葡萄牙的一种酱，主要是由葡萄酒和大蒜做的，也加了盐和一些香料，如小茴香和t甜椒粉。我觉得没有的话完全可以通过食材里的白葡萄酒、大蒜、甜椒粉、意式香料和盐取代。
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终于来到了第一步：煸炒洋葱粒和大蒜粒，至有浓烈的香味飘出。（这时候加一个番茄的番茄粒也是可以的，这次我做了基础版，就没有尝试）
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倒入火鸡腿快（或鸡块），煸炒一阵后加入适量白酒（白酒是这道菜主要的水分来源，个人觉得可以稍微多点），小火。
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加入VINHO DALHO适量（没有可多加点蒜、甜椒粉、白酒和盐代替）
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加入甜椒粉和盐，盐不能太少不然没味道，但害怕放多了可以少放点反正最后能加。
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倒入胡萝卜，稍稍煮几分钟。
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再倒入土豆，这时可以加一些胡椒碎和意大利香料。（还可以加一些豌豆，但同样由于我这次做的是基础版就没有放）
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然后炖煮就可以了，我在国外没有买高压锅，煮个四五十分钟到土豆可以戳穿的地步就可以了，再煮就烂了。有高压锅的话应该更快，具体多少时间我不知道。
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将将将将！大功告成~虽然我写了这么多其实巨简单……
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配上干干的全麦面包就可以开吃啦！葡萄牙人很喜欢吃完盘子里的以后手撕这种面包把盘子里的汤汁都蘸一遍，真是会吃。
【酿辣椒 Stuffed Chili】
★ 菜品介绍
后院的Hot Banana收成好多，妈妈看了照片说这辣椒做酿辣椒最好啦！真的很好吃喔！
★ 所需食材
主料：材料： 适量；鱼片 我用了Tilapia 和 Catfish片 150克；火鸡/猪肉末 80克：Hot Banana 辣椒 15 根；芫荽 切碎 一把；青葱 切碎 一把：红辣椒 （Optional） 一根
★ 做法步骤
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用食物料理机把鱼肉切碎然后搅拌成泥，也可以用刀子剁成茸。
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把鱼肉泥和火鸡肉/猪肉末放入厨师机的搅拌缸里，最低档搅拌约5分钟至鱼肉起胶。
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加入所有调味料和木薯粉拌匀，最后加入切碎的芫荽和葱花拌匀即可。
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在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。
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用个小勺子把肉泥酿入辣椒里，用手指沾点水抹抹开口处的肉泥，这样会比较平滑，也不容易掉出来。
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酿好的辣椒，入平底锅加点油中火两面煎熟，摆盘。
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把酱汁里所有材料摆到一口小锅里煮滚后打芡。把煮好的酱汁淋到酿辣椒上，撒葱花，就可以开吃了！
火鸡的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习火鸡的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将火鸡融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。
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